Yến Rút Lông Định Hình 5A

---

• Qui cách đóng gói: 1 hộp trọng lượng 100g(1 lạng)

• Quý khách đặt nhiều hơn thì chọn theo số lượng. vd 2 lạng thì đặt 2 hộp

1. Yến Rút Lông Định Hình 5A

Tổ yến sơ chế định hình A5 (còn được gọi là chuẩn 5A) là sản phẩm yến rút lông tỉ mỉ, sấy khô theo tiêu chuẩn 5A cao cấp chuyên để xuất khẩu. Tổ yến rút lông định hình A5 có yêu cầu rất cao và khắt khe, trăm tổ mới chọn ra được 1. Tổ yến rút lông định hình có tỉ lệ cao, tới 90% là sợi, ăn nở dai và ngon miệng. Độ sạch của loại tổ này cũng cao hơn rút lông khô

• Lưu ý: về độ sạch của tổ yến hoàn toàn không liên quan đến chất lượng dinh dưỡng, an toàn thực phẩm của tổ yến mà đó là định lượng về tỉ lệ lông tơ còn xót lại, do quá trình chế biến quyết định.

Tổ Yến Sơ Chế Rút Lông Định Hình là sản phẩm cao cấp được làm từ các tổ yến thô, to, đẹp và cực kì ít lông, sau đó được phun sương cho mềm mại, rồi chỉ cần dùng nhíp tách sơ bộ một số ít lông dính trên đó là hoàn thành.

2. Đặc điểm

Yến rút lông định hình có nền tảng là tổ yến nguyên thủy, trải qua quá trình sơ chế làm sạch thủ công nên giữ được form dáng và các thành phần đầy đủ của 1 tổ yến. Do đó khi thưởng thức khẩu vị sẽ rất thú vị, vừa có độ dai, giòn, hòa trộn của các chất liệu sợi yến, chân yến, bụng yến,.. Yến rút lông định hình có mùi thơm hơi tanh nhẹ đặc trưng của yến (không tanh là hàng giả). Để khử mùi này quý khách có thể chưng cùng với táo đỏ, kỳ tử, ý rĩ, hay hạt chia.

3. Cách sử dụng yến rút lông định hình 5A

• Bước 1: Cho yến vào thố (chén) ngâm cùng nước lạnh (ngâm ngập nước) có thể cho vài lát gừng cắt lát mỏng vào ngâm cùng để món ăn được ngon hơn.Thời gian ngâm sẽ là 30 phút.
• Bước 2: Đặt thố (chén) có tổ yến vào nồi chưng cách thủy, đậy nắp nồi lại. Khi thấy nước vừa sôi giảm lửa nhỏ lại, thông thường nếu sử dụng bếp lửa để làm món tổ yến chưng cách thủy thì thời gian chưng cất khoảng 15-20 phút. Khi chưng cho thêm táo đỏ, kỳ tử, hoa đậu biếc cho thơm. Đối với người thích ăn ngọt có thể cho thêm đường phèn (đường phèn có mùi thơm hơn đường kính)
• Bước 3: Kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm thì tắt lửa, để nguội hoặc có thể dùng nóng
• Lưu ý: Quý khách nên ưu tiên dùng luôn nóng hoặc lạnh tùy ý thích. Yến sau khi chưng có thể bảo quản tủ lạnh trong 7 ngày.

 

4. Đối tượng sử dụng

Yến rút lông định hình là hàng tuyển chọn cao cấp và có hình thức đẹp, sang trọng cực kỳ phù hợp để làm quà biếu tặng. Quá trình chế biến sử dụng sẽ nhàn nhã hơn sơ với Tổ Yến Rút Lông Khô